...nem csak Anyáknak ;)

Anyaként is fitten

Veganuary- ahogy én megéltem

31 nap.

"Egy hónap nem a világ" , de ha az egész étkezésünk kell megváltoztatni egy hónapra?Már legalább két éve érlelődött bennem a gondolat, hogy milyen lehet a növényi étrend, tartható-e huzamosabb ideig, illetve az én szervezetemre milyen hatással lesz. Nem ismeretlen számomra a vegán étrend, szoktam teljesen vegán napokat tartani, de ennyi ideig még soha nem hagytam el a tejtermékeket és a húsokat sem.

De mi is az a Veganuary? Egy brit székhelyű szervezet, amely 2014 óta működik, ösztönözve az embereket, hogy januárban próbálják ki a vegán életmódot. Ennek a mozgalomnak az egyik legfontosabb célja az emberek egészségének javítása, de környezetvédelem és az állatok szenvedésének megakadályozása is fontos szerepet játszik a szervezet életében.

Hosszas kutatás előzte meg nálam a januárt, rengeteg receptet néztem, szakácskönyveket bújtam, hogy ne szenvedés legyen ez az egy hónap, hanem valóban élvezzem az ízeket. Nem titok, nagyon szeretem a halakat, ezenkívül csak csirkehúst fogyasztok a húsfélék közül,így kicsit féltem is, hogy egy hónapig mellőznöm kell ezeket az ételeket.

Az első héten szárnyaltam. Amúgy is a karácsonyi időszak után véleményem szerint mindenkinek jólesik egy kicsit pihentetnie a gyomrát, bár én igazából sohasem tartoztam az ünnepek alatt degeszre evők táborába. Ami a legérdekesebb volt számomra, hogy sohasem voltam éhes, de őszintén szólva az emésztésem megviselte az átállás, sokszor szenvedtem hasgörcsöktől. Kb. egy-másfél hét kellett hozzá, hogy a szervezetem tolerálja az étkezéseim, utána már könnyebben ment a dolog.

A második héten, már sok minden rutinná vált. Bújtam az összetevőket vásárláskor, hogy véletlenül se fogyasszak semmilyen állati eredetű terméket.

Sokan tapasztalnak energikusságot a vegán életmódra váltva, de ebben az egy hónapban különösebb energikusságot nem vettem észre magamon, mert én előtte is nagyon odafigyeltem a zöldség,- és gyümölcsfogyasztásomra, és multivitamint is szedtem, ezt januárban is folytattam. Olyan készítményt választottam, amiben a B12 vitamint is tudtam pótolni, ugyanis ez a vitamin csak az állati eredetű ételekben található meg. Sok B12-vitamin van a májban, húsban, különösen a vörös húsokban, halakban, a tojásban és tejben, tejtermékekben, sajtban. Növények és gombák nem tartalmaznak B12-vitamint, ezért pótolni kell vitamin formájában a vegán étrendet folytatóknak.

A mélypont a harmadik hét végén érkezett el, akkor már azt éreztem, hogy nagyon ennék egy tojásrántottát, vagy egy tonhalsalátát. Szerencsére viszonylag hamar kilábaltam ebből a "gödörből", de akkor ott éreztem, hogy nem marad nálam végleges ez az életmód, jelenleg úgy érzem nagyon szigorú számomra.

31 napon keresztül végig figyeltem arra, hogy semmilyen állati eredetű dolgot ne vegyek magamhoz, de sajnos még így is hibáztam egy-két alkalommal, természetesen később vettem csak észre, hogy tejszármazékot tartalmaz egy adott étel, de a húst teljes mértékben meg tudtam vonni, és erre nagyon büszke vagyok! Alapvetően a húsmentességgel nem lenne problémám, a vegetáriánus vonal lenne nekem a megfelelőbb.

A pozitívumok: soha nem látott tisztaságú volt az arcbőröm, az egész testemen sokkal puhább bőrt tapasztaltam. Jó érzésekkel töltött el, hogy állat sem szenved miattam, és a végére az emésztésem is jobb lett. Sokkal több zöldséget eszem azóta, és már bátran neki merek állni nagyobb vegán fogások elkészítésének.Új ízeket ismertem meg, bátrabban fűszerezek, színesebbek a tálaim.

Negatívumok: ahogy már írtam, a jelenleg túl szigorúnak érzem az állati eredetű ételek mellőzését, de tejterméket azóta sokkal kevesebbet fogyasztok, ezt tulajdonképpen a pozitívumok közé sorolnám.

A költségek: Nem költöttem sokkal többet, mint egy normál bevásárlásnál, ritkán hoztam ételt egy vegán ételeket forgalmazó boltból, szinte minden ételt én készítettem ebben a hónapban.

Én mindenkit csak bíztatok, hogy próbálja ki, már egy kis változatosság miatt is megéri, és a földünknek is csak kedvezünk vele! :)

Cukormentes linzer

img_7378.JPG

Szánom bánom, de eddig nem volt linzer recept a blogon, de ezen most változtatok! :)

Tulajdonképpen egy klasszikus linzer receptet dolgoztam át alakbarát verzióvá, így született ez a recept. Remélem sokan elkészítitek majd, pofon egyszerű lesz ígérem.

Hozzávalók a tésztához:

250 gramm tönkölybúza liszt(ch csökkentett liszttel is működik)

100 gramm poreritrit

2 csipet só

150 gramm hideg vaj (lehet laktózmentes vaj is, vagy margarin, kinek mi fér bele)

Tölteléknek 200 gramm cukormentes eperdzsemet használtam.

Elkészítés:

Egy  nagy tálba beleöntjük a lisztet és hozzáadjuk a száraz hozzávalókat, majd belemorzsoljuk a vajat. Innentől kezdve gyorsan kell dolgoznunk a vaj olvadása miatt. Gyúrjuk össze a hozzávalókat, majd ha kész vagyunk egy frissentartó fóliába csomagoljuk be a tésztát és pihentessük a hűtőben fél órát. Ha letelt, akkor egy lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztánkat, majd szaggassunk belőle egy szaggató segítségével korongokat, vagy csillagokat, amilyen formánk van. Sütőpapírral bélelt tepsi helyezzük őket, majd előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 10-12 perc alatt készre sütjük őket. Ha kihűltek a kis linzereink, tetszőleges lekvárral töltsük meg őket, majd szórjuk meg poreritrittel.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

img_7373.jpg

Ünnepi csokoládés pite

img_9290.jpg

Egy igazi csupa csokis pite receptet hoztam Nektek, csokirajongóknak kötelező. Nem kalóriaszegény édességről van szó, de az ünnepi asztalon is megállja majd a helyét, mert nagyon látványos. Egyszerű elkészíteni, süthetitek tej- vagy étcsokoládéból is, nekem személy szerint a non plus ultra a tömény étcsokoládé. Tudom, nem mindenki szereti kesernyés íze miatt, de napi egy-két kocka étcsokoládé kedvezően hat a szívre, valamint csökkenti a vérnyomást. Egy szó,mint száz, ezért a pitéért az egész család rajongani fog majd!

Hozzávalók:

300 gramm tönkölybúza liszt (akinek nem fér bele, ch csökkentett)

150 gramm vaj vagy kókuszolaj

1 db tojás

100 gramm eritrit

fél csomag sütőpor

1 ek. tejföl

egy csipet só

A töltelékhez:

250 gramm light   mascarpone sajt

400 gramm cukormentes étcsokoládé (pl. Wawel)

3 dl tejszín

A díszítéshez pedig 150 gramm aprított törökmogyorót használtam.

Elkészítés:

Első lépésként egy nagy tálban a vajat elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a sütőport, az eritritet, a tojást a tejfölt, a csipet sót. Sima tésztát gyúrunk belőle, majd kinyújtjuk, piteformába helyezzük, villával megszurkáljuk, majd hűtőszekrénybe vagy hideg helyre tesszük pihentetni fél órára.

Amikor letelt a pihentetési idő, előmelegített sütőben 175 fokon 25 percig sütjük. Ha megsült, vegyük ki a sütőből és várjuk meg míg kihűlt a tésztánk, utána tegyük csak bele a tölteléket.

A töltelékhez olvasszuk meg a csokoládénkat a tejszínnel kis lángon, folyamatosan kevergetve, nehogy leégjen! Ha már langyos, belekeverjük a mascarponét, majd megtöltjük vele a pitét. Végül tört törökmogyorót szórunk rá.

Jó étvágyat kívánok hozzá! :)

img_9275.jpg

img_9300.jpg

img_9287.jpg

 

 

Cukormentes almás pite

img_7003.JPG

Ha ősz, akkor almás pite! :) Rengeteg módon el lehet készíteni, én most egy hagyományos verziót alakítottam át alakbaráttá. Remélem annyira ízlik majd Nektek is, ahogy Nekem is.

Hozzávalók:

A tésztához:

400 gramm szénhidrát csökkentett (vagy bármilyen) liszt

100 gramm poreritrit

1 csipet só

2 tojás sárgája

125 gramm vaj vagy kókuszolaj

150 ml tejföl

A töltelékhez:

1 kg alma reszelve

100 gramm poreritrit

1 tk. vanília aroma

1 tk. fahéj

1 ek. zsemlemorzsa

Elkészítés:

A lisztet egy nagy keverőtálba öntjük, majd hozzáadjuk a sütőport, a sót, és a poreritritet. A szobahőmérsékletű vajat elmorzsoljuk benne, ezután hozzáöntjük a két tojás sárgáját, a tejfölt és eldolgozzuk.

A lereszelt almák levét kicsavarjuk, ezután hozzáadjuk a poreritritet, a fahéjat, a vanília aromát és összekeverjük a masszát.

Egy nagyobb porcelán piteformát kivajazunk, majd a tészta 2/3 át kinyújtjuk és belefektetjük. A tésztát villával megszurkáljuk és eloszlatjuk rajta a zsemlemorzsát.

A töltetléket elegyengetjük a tésztán, majd a maradék tésztát egy nagy lyukú reszelőn ráreszeljük. (Sodorhatunk a tésztából rudakat is és ráfektethetjük a tésztára rács formában.)

Előmelegített sütőben,légkeverésen, 180 fokon 30 perc alatt készre sütjük.

Felvert házi tejszínhabbal kínáltam.

Jó étvágyat kívánok hozzá! :)

Cukormentes tejszelet

img_5770.JPG

Tejszelet, tejsüti... Valamilyen formában biztos mindenki találkozott vele a boltok hűtőpolcain. Sajnos a legtöbb ilyen termék tele van tartósítószerrel, cukorral, de van megoldás, ha az egészségesebb verzióra vágyunk: elkészítjük magunk.

Nagyon egyszerű, nem kell hozzá sok összetevő, és nem is drága sütemény, amivel garantáltan levehetjük a családot a lábukról! :)

Hozzávalók a tésztához:

4 db nagyobb méretű tojás

1 dl növényi tej

100 gramm tönkölybúza liszt (ch csökkentett is jó)

2 e. cukrozatlan kakaópor

1 tk. szódabikarbóna

1 ek. zabkorpa

1 tk. citromlé

2 ek. eritrit

A krémhez:

150 gramm zsírszegény túró

200 ml felvert tejszínhab

1 zacskó habfixáló

2 ek. light mascarpone

1 ek. zsírszegény joghurt

1 tk. vanília aroma

3 ek. eritrit

Elkészítés:

A tojásokat az 1 dl tejjel fehéredésig keverjük robotgép segítségével, majd beleszitáljuk a lisztet, a kakaóport, a zabkorpát, a citromlevet, az eritritet, és homogén masszává keverjük. Előmelegített sütőben, 180 fokon, kb. 20 perc alatt készre sütjük. Ha kihűlt, kettévágjuk a tésztát.

A krémhez először felverjük a tejszínhabot a habfixálóval, majd óvatosan hozzákeverjük a túróhoz. Ízesítjük még a mascarponével, eritrittel, és a vanília aromával.

Jó étvágyat kívánok hozzá! :)

 

 

Egy kis olasz gasztronómia-három nap Rómában

img_8789.jpg

Múlt héten volt szerencsénk az olasz fővárosban tölteni egy hosszú hétvégét a férjemmel, így most egy rendhagyó gasztronómiai bejegyzést hoztam Nektek a tapasztalatainkról, illetve pár jó tanácsot is megosztok veletek, ha az örök városba vezetne az utatok valamikor a jövőben! :)

Ha olasz ételekről beszélünk, akkor elsősorban mindenkinek a pizza és a tésztafélék ugranak be. Én személy szerint ritkán eszem ilyesmit (leginkább a kalória-, és szénhidráttartalmuk miatt), de mégis úgy voltam vele, hogy ebben a pár napban sokat fogunk gyalogolni, így kell az energia, nem fogom olyan szigorúan venni az étkezést. Édességet nem ettem, nem vagyok mostanában nagy fagyis, plusz számomra az olasz desszertek túlzóan émelyítőek, de ízlések és pofonok, nekem nem igazán jönnek be.

Péntek este érkeztünk meg a városba, a reptérről fáradtan és éhesen először a szállásunkra vezetett az utunk, majd az ott dolgozó recepciós fiú ajánlása alapján felkerestük a Spaccio Pasta nevezetű helyet, ami amúgy a Manzoni metróállomás közelében található meg. Az árak (az itteni viszonyokhoz képest) -ahogy aztán a későbbiekben összehasonlítottuk a többi étteremmel-, teljesen átlagosak voltak, a pizzák 8-10 Euro körül mozogtak. Én egy húsmentes étel mellett döntöttem, paradicsomos-mozarellás gnocchi-t választottam, ami nagyon jó választásnak bizonyult, valami isteni volt! Kellően paradicsomos, ízletes, teljesen odáig voltam érte! Férjem egy sonkás-rukkolás pizzát választott, neki is nagyon ízlett. Összességében nagyon ajánlom a helyet, ha arra jártok mindenképp térjetek be! Vacsora után még egy vegán fagyizót is útba ejtettünk, a férjem szerint nagyon finomak voltak a fagylaltok, az étteremtől pár méterre található a cukrászda.

A szombat reggelt a szállásunkon kikészített reggelivel kezdtük. Mivel már többször voltam Olaszországban, tisztában voltam vele, hogy nem egy nagyszabású büféasztal fog várni minket, ugyanis a klasszikus olasz reggeli kávé vagy cappuccino és péksütemény, nem igazán esznek sósat az első étkezésünkre. Mivel én régóta száműztem ezeket a cukros ételeket az életemből, nem ettem belőlük, de szerencsém volt, ugyanis friss gyümölcs és joghurt is elő volt készítve, így én is megtalálhattam a fogamra valót.

img_8711_1.jpg

img_8712.jpg

img_8713.jpg

Az egész napot kirándulással, csavargással töltöttük, a dél is a belváros közepén, a Pantheonnál ért minket. Itt egy kis utcába betérve találtunk egy nagyon hangulatos pizzériát, már az interior is megfogott minket. Az árak itt sem voltak vészesek, egy minden jóval megpakolt szendvics 4,5 Euróba került, de garantáltan nem vagy utána éhes egy darabig. Azért tényleg az a jó ezekben a szendvicsekben amiket szinte bárhol megtalálni, hogy iszonyatosan laktatóak, az ízükről már nem is beszélve! Mindenképpen jó választás, ha nem akartok beülni egy étterembe, hanem csak úgy gyorsan bekapnátok valamit.

img_8792.jpg

img_8790.jpg

 Az estét már a Trasteverén töltöttük, ami Róma egy különlegesen szép városrésze, a Tevere folyó túloldalán található, Róma szíve, nekem a kedvencem lett olyannyira, hogy vasárnap újra visszatértünk.

img_8806.jpg

img_8812.jpg

img_8995.jpg

img_9014.jpg

img_9015.jpg

img_9007.jpg

img_9005.jpg

Az egész olyan,mintha egy filmjelenetet látnánk: mindenfele robogósok, szűk macsakaköves utcák ahol zsinóron lógnak a száradni való ruhák, éttermek minden méteren, egyszerűen imádnivaló! Itt szombat este egy hangulatos trattoriába tértünk be, természetesen itt is pasta volt a menü. A vacsora mellé egy üveg fehér bort is választottunk, nagyon passzolt az ételekhez amiket rendeltünk.

img_8930.jpg

img_8928.jpg

Vasárnap a dél környékén a Vatikán mellett voltunk épp, amikor betértünk egy Snack Bar-ba, itt egy kicsit csalódás volt mind az ár, mind az íz tekintetében, de éhséget enyhíteni megfelelt nekünk.

img_8983.jpg

img_8987.jpg

img_8984.jpg

 Mint ahogy már említettem, a vasárnap esténket is a Trastevere városrészen töltöttük, és betértünk egy olyan helyre, amit már előző este kinéztünk magunknak, mert sorban álltak az emberek az ülőhelyekért, és nagyon felkeltette az érdeklődésünket, hogy mit tudhatnak. Kicsit féltem tőle, mert az ilyen "túlhájpolt" helyek szokták a legnagyobb csalódást okozni. Az kicsit zavaró volt számomra, hogy a pincérek siettetnek, hogy átadd a helyed a várakozóknak, de talán még nem annyira illetlen stílusban. Nekünk szerencsénk volt, mert foglalás nélkül, este fél 7-kor simán helyet tudtunk foglalni a teraszon. Én tonhalsalátát rendeltem, ekkora adagot még életemben nem láttam, nem is bírtam megenni, a férjemnek kellett besegítenie. A párom paradicsomos csirkét evett, nem panaszkodott sem a mennyiségre, sem az ízvilágra. Véleménye szerint kicsit magyaros volt, aminek kifejezetten örült. :) Őszintén szólva túl van értékelve ez a hely, sokkal finomabbakat ettünk kisebb Trattoriákban.

img_8674_1.jpg

img_8675.jpg

Ami még említésre méltó, hogy bárhova tértek be, nagyon finom kávét fogtok kapni, egyszerűen ebben az országban én még nem ittam rossz feketét! A legkisebb helyektől kezdve, a legnagyobb túrista látványosságok közelében is pont olyan kedvesen szolgáltak ki minket, ez nagyon szimpatikus bennük! A Trastevetén ittuk a legolcsóbbat, 1 Euróért, a Trevi- kútnál viszont két kávéért 12 Eurót fizettünk.

Egy jó tanács:mindig legyen nálatok valamilyen vizes palack, Rómában úton-útfélen ivókutakba botlottunk, ahol ingyen után tudtuk tölteni az üvegeinket, még a Forum Románum területén is találtam egyet.

img_8875.jpg

Végezetül pedig jöjjön pár hangulatkép erről a csodaszép pár napról:

img_8692.jpg

img_8736.jpg

img_8940.jpg

img_8948.jpg

img_8957.jpg

img_8912.jpg

img_8966.jpg

img_8911.jpg

img_8639.jpg

img_8647.jpg

img_8619.jpg

Egy igazi jó móka-Erdei jógakaland

img_8516.jpg

Mielőtt megszülettek a lányok, már nagyon sokat beszélgettünk a férjemmel arról, hogy milyen sportot szeretnénk, hogy űzzenek majd a gyermekeink. Mert abban biztosak voltunk, hogy szeretnénk ha valamit mozognának, persze nem erőltetve, hanem a készségeiknek megfelelően. Szerencsére nagyon mozgékonyak a kislányaink, így mi is mozgásban vagyunk mindig velük. :) Egy ideje figyelgetem nagyobbik lurkóm, Abigél nyitottságát az új dolgok iránt, főleg, ha valamilyen sport tevékenységről van szó. Az egyetem alatt nagyon sokat jártam jógázni, nagyon megszerettem, egy fárasztó sulis nap után olyan jó volt elmenni a terembe és egy kicsit megnyugodni, felfrissíteni a testem és a lelkem egyaránt. Mivel manapság már nem nagyon tudok itthonról eljárni különböző jógastúdiókba, az internet segítségével magam is meg tudom oldani ezt a fajta testmozgást. Amikor Abigél látja, hogy jógázom, sokszor érdeklődve figyeli az utóbbi időben, és ő is szeret csatlakozni hozzám, persze a maga kis hároméves módján. :) Emiatt is örültem annyira, amikor egyik nap csengetett a postás az Erdei jógakaland mesekönyvvel és a hozzájuk tartozó kártyajátékkal.

img_8547.jpg

Ahogy kinyitottam a csomagot már rögtön szimpatikus lett számomra, hogy a kártyák egy kis vászon táskában foglaltak helyet ami nagyon praktikus a gyerekek szempontjából is, jobban védve vannak a kis lapok benne, és szépen el lehet rakni őket a játék végeztével.

A könyv nagyon kedves, a rajzok rögtön a gyerekek kedvencévé váltak, és hamar el is kezdtünk próbálgatni a jógapózokat a mese segítségével, természetesen először kisebb-nagyobb sikerrel. :) De véleményem szerint nem is ez a lényeg, hanem, hogy együtt vagyunk, mozgunk, jókat nevetünk. A gyerekeket (és a felnőtteket is) nagyon sok mindenre tanít a jóga, többek között koncentrációra, segíti a mozgásfejlődést és az érzelmek megélést. Szívből ajánlom minden gyermeknek és szülőnek, ha egy kis mókára vágyik, nálunk szinte minden este előkerül azóta a mesekönyv, és a jógapózok is egyre ügyesebben alakulnak! ;)img_8539.jpg

Nagyon szépen köszönöm Bánhidi Dórinak a Pandarte blog írójának ezt a nagyszerű ajándékot, a könyvet és a hozzá tartozó kártyajátékot itt tudjátok beszerezni:

http://jogakaland.hu/shop/a-gyerekjogazashoz/erdei-jogakaland-mesekonyv/28

img_8551.jpg

img_8538.jpg

img_8560.jpg

Cukormentes kávétorta

img_7950.jpg Sajnos vagy nem sajnos, rajongok a kávéért. Minden formáját kedvelem: szeretem a reggeli kávém, a délutánit, szeretek kávéházakba járni, engem sokkal jobban vonz,mint egy tömött szórakozóhely. Egyszóval szeretek mindent ami hozzá kapcsolódik, és mivel a blogra még nem készítettem kávés tortát, úgy gondoltam akkor most itt az ideje. Pár órás kísérletezés eredménye lett ez a mennyei, alakbarát(abb) torta, amit nyugodtan megsüthetünk szülinapokra, családi rendezvényekre kávéimádó szeretteinknek.

img_7964.jpg

Hozzávalók 8-10 személyre:

150 gramm tönkölybúzaliszt

80 gramm vaj

5 db tojás

100 gramm por eritrit

1 csipet só

A krémhez:

1 csomag vaníliás pudingpor

100 gramm laktózmentes vaj

100 gramm por eritrit

3 dl kókusztej

1 dl főzött kávé

1/2 dl rum vagy konyak (én jamaikai rumot használtam)

Elkészítés:

Vajas piskótát fogunk sütni. (Készíthetitek kisebb, vagy nagyobb tortaformában, én nagyobbat választottam és a piskóta tetejére tettem a krémet, de ha kisebb formával dolgoztok, "púposabb" lesz a tészta és félbe is lehet akár vágni és úgy megtölteni krémmel, ti döntitek el.) A vajat habosra keverjük az eritrittel, majd egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, és apránként a lisztet a csipet sóval. Alaposan elkeverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a tojások fehérjéjét is. Kivajazott, kilisztezett tortaformába öntjük, majd előmelegített sütőben 180 fokon kb. 35 percig sütjük. (tűpróbáig)

A krém elkészítése a következőképpen történik: A kókusztejben megfőzzük a pudingport az eritrittel. (Kevesebb tej kell hozzá,mint amikor sima pudingot főzünk, hogy keményebb legyen a krém.) Míg meleg a krém hozzáadjuk a vajat és a rumos kávét, majd kihűtjük a krémet. Aki több masszát szeretne, készítheti kétszeres puding mennyiségből is. A kihűlt piskótára tesszük a krémet, mindenhol bevonjuk vele a tortát, majd cukrozatlan kakaóporral és kávészemekkel díszítjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

img_7949.jpg

 

 

Csokis-mogyorós cukormentes kuglóf

img_1876.JPG

Férjem szülinapjára készült ez a végtelenül egyszerű, kevert tésztás csokis-mogyorós kuglóf, ami véleményem szerint az eddigi legfinomabb kuglóf amit valaha készítettem és kiötlöttem. Nagyon szeretem a törökmogyorót, ezért arra gondoltam, hogy miért ne süthetnék belőle egy kuglófot?! :) A mogyoróhoz remekül passzol a csoki, így nem volt más hátra, mint elővenni a kuglófformám és megsütni ezt a finomságot.

A közelgő húsvéti ünnepi asztalra is kiváló desszert lehet vaníliasodóval vagy vaníliás fagylalttal.

Hozzávalók egy nagyobb kuglófformához:

250 gramm ch csökkentett liszt (bármilyen liszttel működik)

4 ek. cukrozatlan kakaópor

1 csomag sütőpor

100 gramm törökmogyoró

80 gramm eritrit

1 tk. fahéj

2 dl mandulatej

4 db tojás

1,5 dl kókuszolaj vagy olívaolaj

60 gramm cukormentes tej-vagy étcsokoládé

Elkészítés:

Egy nagy keverőtálba borítjuk a lisztet, a kakaóport, a sütőport, a fahéjat és az apróra vágott mogyorót illetve étcsokoládét. Ezután hozzáadjuk az eritritet és csomómentesre kikeverjük. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a száraz hozzávalókhoz, majd végül belekerül a mandulatej és az olaj is. Egynemű masszává keverjük.

Kikent kuglófformába öntjük a tésztánkat, majd előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton 180 fokon 50 percig sütjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá! :)

 

Pickies, egy doboz mindenmentes nassolnivaló

img_7370-2.jpg

img_7365-2.jpg

Szerintem kevés olyan ember olyan ember létezik,aki nem szeret egy kicsit is nassolni ebéd után, vagy a főétkezések között. Bevallom, én is a nasizók táborát erősítem, de nagyon odafigyelek arra, hogy minőségi, cukormentes édességet válasszak erre a célra. A Pickies szakértő bloggerekkel és influenszerekkel havonta állítja össze a csomagokat, hogy büntetlenül élvezhessük ezeket az egészséges harapnivalókat.

img_7345-2.jpg

Kétféle doboz rendelhető tőlük: egy nagy és egy mini. A nagy doboz 8 db terméket és 3 db meglepetés kupont rejt, a mini pedig 4 db terméket és 2 db kupont.

A Pickies csapata a februári nagy dobozzal lepett meg,aminek nagyon örültem, ugyanis már régóta ki szerettem volna próbálni ezeket az egészséges finomságokat.

Első ránézésre megfogott a külseje, szeretem a letisztult arculatot mindenben, a natúr szín pedig szerintem pedig kifejezetten barátságossá teszi a megjelenést.

A februári nasikat Barbilla válogatta össze, akinek a munkásságát régóta követem és akit az egyik legjobb és legközvetlenebb Instagram bloggernek tartok. Nem véletlen, hogy életmód-és táplálkozási tanácsadóként odafigyelt arra, hogy minőségi édességeket, rágcsálnivalókat állítson össze, amiket bátran fogyaszthatunk, hisz nem kell a pluszkilókkal számolni sem miattuk.

A "pikszis" tartalmazott többek között áfonyás-, vitamin-, és protein szeletet, zöldséges és nyers vegán gyümölcsszeletet, energia golyókat, egy csomag pizzás paleo kekszet, és egy kis üveg 100%-os préslevet alma ízben.

img_7337-2.jpg

A kóstolást a Hungarika 100%-os préslevével kezdtem, szeretem ha valami ennyire természetes, olyan finom volt, mintha akkor facsartam volna közvetlenül almából. Tetszett, hogy a csomagban nemcsak édes, hanem sós finomság is volt, a Primus Pizzás paleo keksze valami zseniális, nagyon ízlett, nem kellett neki sok idő, és már alig volt a zacskóban belőle. A NAKD Energia golyói szuper ötlet volt, hogy belekerültek a válogatásba, edzés előtt ettem, pont annyi energiát nyújtott amennyi kellett, nem mellesleg a kókusz ízesítés nálam mindig telitalálat. A szeletek közül a legjobban talán a Bombus Protein szelete ízlett, de a Raw me nyers vegán-, és a Castus áfonyás finomsága is tökéletes választás volt ebéd után. A Sweet Veggie répás-banános harapnivalója érdekes ízvilág volt számomra, de szerintem jó gondolat volt egy ilyen nassolnivalót is belecsempészni a dobozba. A Falatka vitamin szeletéből pedig keveset tudtam enni a kislányomnak köszönhetően, aki ahogy meglátta,rögtön kérte is tőlem, és az én lágy anyai szívem nem tudott ellenállni két szép csillogó szempárnak. :) Elmondása szerint nagyon finom volt, és én is így vélekedtem róla. :)

Nagyon szépen köszönöm a dobozt a Pickes csapatának, összességében remek dolognak tartom azt, amit a képviselnek és nagyon várom már a márciusi összeállítást is.

Bővebb információt itt találtok róluk: https://pickies.hu/

img_7341-2.jpg

img_7327-2_1.jpg

img_7347-2.jpg

 

süti beállítások módosítása